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遂川县市场监督管理局开展学校食品安全检查

作者:sc_sjzj      发布时间:2020-09-14 08:27      来源:       选择阅读字号:[ ]      阅读次数:

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发布日期 2020-09-14 文 号 公开形式

  日前,中小学、幼儿园已陆续迎来开学季,为扎实做好学校食品安全工作,切实保障在校师生就餐安全,遂川县市场监督管理局早部署、早安排、早介入,对全县学校食堂开展全覆盖检查,督促学校落实食品安全主体责任,筑牢学校食品安全风险防控阵地。截至目前,共出动执法人员180人次,检查学校食堂62家次,发现问题21处,均已现场责令整改。

  1、查常规项目是否规范

  执法人员重点检查学校食堂从业人员是否持证上岗,食品采购、贮存、加工等环节的食品安全情况是否符合要求,督促其健全和落实食品原料进货查验、索证索票、餐饮具清洗消毒、食品留样等各项食品安全管理制度。

  2、查疫情防控是否到位

  执法人员督促学校食堂做好开学前疫情防控工作,查看口罩、消毒液等防疫物资储备是否充足,指导食堂工作人员严格落实消毒杀菌、体温测量、人员健康登记等制度。

  3、查仓储食材是否过期

  执法人员对库存食品、原料等进行全面清查,及时清理过期、腐败变质食品,保证食材新鲜,降低安全风险。

  针对检查中发现的问题,执法人员已第一时间责令学校食堂相关负责人立即整改。下阶段,遂川县市场监督管理局将联合多部门,继续严防严管严控校园食品安全风险,为广大师生用餐安全保驾护航!